Des astuces culinaires ? ^^

Ben ouais. On peut avoir certaines astuces qui sont bien pratiques. Pour rendre les ingrédients meilleurs, par exemple...*bave*
Heum, euh...veuillez m'excuser...
Ou pour que ça soit plus pratique à cuisiner :p
Voici les miennes :

-pour bien réussir vos steacks hachés surgelés et pour une praticité maximum...ne les décongelez pas ! Faites-les cuire congelés à la poèle, une minute à une minute trente à feu max de chaque côté, puis 3 à 4 minutes à feux très doux, de chaque côté. Et sans matière grasse (ou un tout p'tit peu, si la poèle accroche).

-pour que les viandes poèlées soient encore meilleures, salez-les et poivrez-les juste après les avoir retournées. Le sel va les faire dégorger légèrement pendant la fin de la cuisson, ce qui exhaler les saveurs et les odeurs :p (et accessoirement, les faire cuire plus vite *sifflote*)


ce sera tout pour aujourd'hui ^^
Comme disait l'autre, au revoir...et bon appétit bien sûr !

Mobius a écrit:

Ben ouais. On peut avoir certaines astuces qui sont bien pratiques. Pour rendre les ingrédients meilleurs, par exemple...*bave*
Heum, euh...veuillez m'excuser...
Ou pour que ça soit plus pratique à cuisiner :p
Voici les miennes :

-pour bien réussir vos steacks hachés surgelés et pour une praticité maximum...ne les décongelez pas ! Faites-les cuire congelés à la poèle, une minute à une minute trente à feu max de chaque côté, puis 3 à 4 minutes à feux très doux, de chaque côté. Et sans matière grasse (ou un tout p'tit peu, si la poèle accroche).

-pour que les viandes poèlées soient encore meilleures, salez-les et poivrez-les juste après les avoir retournées. Le sel va les faire dégorger légèrement pendant la fin de la cuisson, ce qui exhaler les saveurs et les odeurs :p (et accessoirement, les faire cuire plus vite *sifflote*)


ce sera tout pour aujourd'hui ^^
Comme disait l'autre, au revoir...et bon appétit bien sûr !

Pas mal celle des steaks, je devrais essayer !

Ben en fait, c'était à l'époque où ma mère achetait des steacks hachés surgelés Charal lol
J'ai juste suivi le "mode d'emploi"...

Maintenant je sais : les steacks (hachés, en tous cas) qu'on achète surgelés, faut pas les faire décongeler avant de les cuire :p

Mobius a écrit:

Ben en fait, c'était à l'époque où ma mère achetait des steacks hachés surgelés Charal lol
J'ai juste suivi le "mode d'emploi"...

Maintenant je sais : les steacks (hachés, en tous cas) qu'on achète surgelés, faut pas les faire décongeler avant de les cuire :p

J'ai retrouvé la viande en question

Hummmmm...CHABAL !!!!!!!!!

La viande n'a jamais été aussi bonne que ça XD

Carpaccio, je connais, mais All Blacks...à part l'équipe de rugby de Nelle-Zélande, je vois pas ce que c'est mdr

On dirait que c'est du Capaccio de All Blacks, c'est ceux que Chabal à tué en Quats de Finale de la Coupe Du Monde sans les manger.